ベジタリアン デライト

東京のホテルケータリング

ベジタリアン デライト

大豆、キヌア、こんにゃくなど植物ベースの食材のみを使ったベジタリアンメニュー。食物繊維を豊富に含み、健康的なコレステロール値をサポート。「第二の脳」と呼ばれる腸内環境を整え、集中力を高めながら効率的な一日を送るためのメニューです。

ビュッフェ

¥8,000-

🅖 グルテンフリー

冷たい

豆乳チーズ&トマト カプレーゼ 🅖

ソイチーズ グリークサラダ 🅖

テンペ・ココナッツクリーム・ランチドレッシング 🅖

クスクス&ドライフルーツサラダ・カレーヴィネグレット

ビーツパストラミ・大豆味噌ヨーグルト 🅖

キヌア タブーリ

コンニャク カルパッチョ・コンブチャ&ソイ ドレッシング

暖かい

ビーガン ラザニア

グリルド マッシュルーム・テリヤキソース

クリスピー揚げ豆腐・トマト&豆豉ソース

ビーガン ミート バーベキュー・キャラメライズ オニオン

ベジタブル グリーンカレー 🅖

ビリヤニ ライス 🅖

スープ

ポテト&リーキ スープ

デザート

フルーツサラダ&パッションフルーツのパール 🅖

豆乳 パンナコッタ・ベリークーリー 🅖

ビーガン チョコレートケーキ

ビーガン チェリー&アーモンド ブラウニー

マンゴーゼリー・ココナッツミルク 🅖

アーモンドミルクプディング・アマレットソース 🅖

ブレッド&オリーブオイル

プレート

¥8,000-

🅖 グルテンフリー

醤油麹マリネ コンニャク カルパッチョ・プランクトンオイル

味噌カシュークリーム・ガーデンハーブ

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キャロット&ターメリックスープ 🅖

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ハーブマリネ ポルタベラマッシュルーム・ソフトポレンタ

絹ごし豆腐・コンブチャドレッシング

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グリルド ビーガン ミート・ホイップスイートポテト・アスパラガス・トリュフソース

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ココナッツプリン・ライチシャーベット