La Cime × Kimpton Shinjuku Tokyo

“4-Hands Dinner-Unrivalled Chemistry(無比の化学反応 )-”
9月30日開催!

ミシュラン2つ星レストラン La Cime 高田裕介シェフと、キンプトン新宿東京 エグゼクティブシェフ・トーマスの初コラボレーション!世界を知るふたりのシェフの一夜限りの饗宴!至高の4ハンズディナーでエクスクルーシブなひとときを。

クラシックなフランス料理を軸に、独創的で常に進化を続ける唯一無二のスタイルを持つLa Cime 高田シェフを迎え、アーティーでダイナミックなクリエイションにアジアのエッセンスを取り入れるスタイルのキンプトン新宿東京 エグゼクティブシェフ トーマス 。

今回初となる奇跡のコラボレーション “4-Hands Dinner-Unrivalled Chemistry(無比の化学反応)-” を開催いたします 。ふたりのシェフが織りなす、五感を刺激する一夜限りのクリエイション。10組限定の未知なる上質な体験をぜひ、キンプトン新宿東京で!

10組限定のスペシャルディナー

La Cime × Kimpton Shinjuku Tokyo

 “4-Hands Dinner -Unrivalled Chemistry(無比の化学反応 )-”

◇開催日:2022年9月30日(金)

◇時間:18:00~21:00

◇場所:キンプトン新宿東京 

◇料金:66,000 yen(消費税込・サービス料別)

※ペット同伴可

※メニューに合わせて、ソムリエ厳選のワインやバーテンダーがこの日のために創る、特別なカクテルも合わせてお楽しみいただけます。

※表記料金に、別途サービス料15%を申し受けます。

La Cime

高田裕介

Chef Yusuke Takada

1977年、鹿児島県奄美市生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、大阪市内のフレンチやイタリアンの店に勤め、2007年渡仏。

2009年帰国。2010年、大阪に自らの店「La Cime」をオープン。2012年にミシュラン一つ星。2016年、二つ星に昇格し、6年連続で二つ星を獲得。

2018年「アジアのベストレストラン」初登場17位、同年 Highest New Entry Awardも受賞 。翌年は14位、2020年10位、2021年8位。2022年6位。
2020年にはアジア圏内のシェフが選ぶ最高の料理人の称号である「シェフズ・チョイス賞」にも選出。
2022年「世界のベストレストラン」41位。

Kimpton Shinjuku Tokyo

トーマス

Executive Chef Thomas

メルボルンの調理専門学校を卒業後、
2009年に来日。

シドニーと日本のそれぞれで、外資系ホテルやレストランでの総料理長含む歴代シェフをつとめ、
2019年よりキンプトン新宿東京の総料理長に着任し、2020年の開業に向けクリエイティビティ溢れるメニュー開発に尽力。


豊かな創造力を武器に、キンプトンスタイルのユニークな食体験が好評を得ている。