NYスタイル シャンパーニュ ディナー × ティエノ

THIÉNOT x District - Brasserie, Bar, Lounge - Exclusive Champagne Dinner

10月14日(金)一夜限りのシャンパーニュディナーを開催

ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジでは、気鋭のシャンパーニュメゾン「ティエノ」のプレステージシャンパーニュ5種をエグゼクティブシェフ・トーマスによるペアリングディナーとともにご堪能いただける、一夜限りのシャンパーニュディナーを10月14日(金)に開催します。

ティエノはフランス・ランスに1985年、元銀行家のアラン・ティエノによって創立されました。アイ村をはじめとするグラン・クリュやプルミエ・クリュの希少で質の高いブドウだけを独自のルートで栽培者から手に入れ、繊細でエレガントかつ爽やかな作品を造り上げています。近代的で創造性のあるティエノは、アカデミー賞の公式シャンパーニュに2年連続で採用されその洗練された味わいとクオリティーの高さは、世界も注目しているシャンパーニュメゾンです。

今回、ティエノより5種のプレステージシャンパーニュをご用意。エグゼクティブシェフ・トーマスの枠にとらわれないダイナミックなペアリングディナーとともにティエノの美しいテロワールを想像しながら、一夜限りのユニークでスペシャルなマリアージュをご堪能ください。

NYスタイル シャンパーニュ ディナー × ティエノ

THIÉNOT × District - Brasserie, Bar, Lounge Exclusive Champagne Dinner

場所:キンプトン新宿東京 ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ (2F)

開催日:2022年10月14日(金)

時間:19:00~

参加費・入場料:20,000 yen  (消費税込み・サービス料別)

 

※表記料金に、別途サービス料15%を申し受けます。

メニュー

Amuse-Bouche
Sea Urchin Chawanmushi 
雲丹の茶椀蒸し

Appetizer
Snapper Carpaccio – Zucchini Salad & Pickled Kohlrabi – Preserved Lemon Sauce 
真鯛のカルパッチョ・ズッキーニサラダ & コールラビのピクルス・プレザーブドレモンソース

From the Ocean 
Roasted Australian Lobster – Butter Sauteed Shungiku – Soy Koji Bernaise Sauce 
オーストラリア産ロブスターのロースト・春菊のバターソテー・醤油麹ベアルネーズソース

From the Land
Grilled Matsusaka Pork Chop – Green Mojo – Mashed Sweet Potatoes
松坂ポークチョップのグリル・グリーンモジョ・スウィートマッシュポテト

Dessert
Peach Espuma – Raspberry Marble Ice Cream 
ピーチエスプーマ ・ラズベリーマーブルアイスクリーム

Champagnes

Thiénot Champagne Brut 
ブリュット
Thiénot Champagne Blanc de Blancs
ブラン・ドュ・ブラン、ブリュット
Thiénot Champagne Millesime 2009
ミレジメ、ブリュット
Thiénot Champagne Cuvée Alain 
キュヴェ・アラン・ティエノ・ブリュット
Thiénot Champagne Rosé  
ロゼ、ブリュット