Goh × Kimpton Shinjuku Tokyo
ミシュラン１つ星レストラン、「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」を手掛けた
福山剛シェフとキンプトン新宿東京エグゼクティブシェフ・トーマスが織りなす
エクスクルーシブ４ハンズディナー
11月9日（木）限定開催
2020年の開業から3周年を迎えるキンプトン新宿東京では、九州の魅力を発信し続ける、やさしい味わいと和の心が魅力のGoh 福山剛シェフを迎え、アーティーでダイナミックなクリエイションにアジアのエッセンスを取り入れるスタイルのキンプトン新宿東京 エグゼクティブシェフ トーマス初のコラボレーションとなる４ハンズディナー”5 SENSES” を開催いたします。
当日は、シャンパーニュペリエ ジュエを合わせた、心地よく五感に響く、クリエイティブディナーへフーディーの皆様を誘います。
家族であるペットもどうぞご一緒に！この日限りのエクスクルーシブな一夜をお愉しみください。
Goh × Kimpton Shinjuku Tokyo
4-Hands Dinner “5 SENSES”
In partnership with LAUW
開催日：2023年11月9日（木）
時間：18:00～21:00
場所：キンプトン新宿東京 宴会場
料金：30,000 yen（消費税込・サービス料15%別）
*キンプトン新宿東京別注カラーのLAUWマルチポーチ付き
ドレスコード：スマートカジュアル
*男性はジャケット着用を推奨しております。
※ペット同伴可。お一人様につき一頭まで。
※メニューに合わせて、ソムリエ厳選のワインやバーテンダーがこの日のために創る、特別なカクテルも合わせてお楽しみいただけます。
※表記料金に、別途サービス料15%を申し受けます。
Goh
福山剛（ふくやまたけし）
Chef Takeshi Fukuyama
福岡県出身、高校時代からフランス料理の道に進み、福岡「イル・ド・フランス」、「マーキュリーカフェ」で修業した後 に2002年、 西中洲に自身の店「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」をオープン。 2016 年以降「アジアのベストレストラン50」に度々選出される世界注目のシェフ。2023年1月、食とエンターテイメントを融合したカルチャー発信拠点「010 BUILDING」において、アジアNo.1レストランとして名を馳せた「ガガン」のガガン・アナンド氏とタッグを組む「GohGan」と、自身の新店舗「Goh」をオープン。
Kimpton Shinjuku Tokyo
トーマス
Executive Chef Thomas
メルボルンの調理専門学校を卒業後、
2009年に来日。
シドニーと日本のそれぞれで、外資系ホテルやレストランでの総料理長含む歴代シェフをつとめ、
2019年よりキンプトン新宿東京の総料理長に着任し、2020年の開業に向けクリエイティビティ溢れるメニュー開発に尽力。
豊かな創造力を武器に、キンプトンスタイルのユニークな食体験が好評を得ている。
PARTNER
市場ではなかなか見つかりづらい、大型犬のためのオシャレグッズと、家族がいつもHAPPYになれるようなグッズをつくりたい。そんな想いから生まれたドッグアパレルブランドのLAUW。ペットフレンドリーDNAを持つキンプトン新宿東京ならではのコラボレーションとして、今回の4ハンズディナーご来場者にはキンプトン新宿東京別注カラーのマルチポーチをプレゼント。当日会場にはディレクターの小野千恵子氏も来場します。
LAUWについて
“犬のためになりたい”をカタチに
皆さまのご購入金額を寄付活動に活かし、私たちと皆さまで「犬と私たち、両方の幸せ」を成し遂げていく。そんなブランドになれたら……。
これが私たちの願いです。“LAUW（ラウー）”の生地は、Made in Japanの伝統的な技術で、山形県米沢市の専門職人によって作られた唯一無二の織りシルクを使用。創業118年の歴史を誇る銀座の老舗・田屋の協力から実現した高密度で上質感あふれる豊かな風合いの生地に、ポップなデザインを融合させた、リッチでオリジナリティ溢れる小物達に仕上げました。
